20220223_135413

支那そば　しなてつ荏原町駅から徒歩１分の所にあるしなてつさんきれいに盛り付けされた支那そばです。全てにこだわりを感じるラーメンです。トッピングはメンマ、のり、チャーシュー、ネギとシンプルです。　スープはあっさりしていて優しいスープです。まろやかで濃すぎず薄すぎずの絶妙な塩梅です。表現は難しいですが、関西の出汁の効いたうどんのスープなのでしょうか？？？動物系、魚介系のどちらも強く出過ぎない...

　最近、武蔵小山のアーケード内に出来たお店です。せたが屋グループが初の家系風ラーメンを出店したとのことです。塩ラーメン　注文時に麺の硬さだけ指定できます。ここがちょっと家系風なんでしょうか。卓上に...