志那そば はせべ 投稿日: 2022年5月4日 9:34 PM daisuke コメント 五反田駅から徒歩10分ぐらいのところにある「志那そば はせべ」 栃木を代表する佐野ラーメンです。この透明感のある醤油味、佐野ラーメンはシンプルでどこか懐かしいラーメンなような感じがします。スープの味には違いがありますが、麵、トッピングは大きく差はなくストレートにラーメンが出ると自分は思っています。 特徴的なのは麺、こちらの麺も佐野から買っているものだそうです。平打ち縮れ麺ですね。これが最大の特徴で、青竹打ちと呼ばれています。今でもこだわってやっているお店もあると思います。青竹打ちの麺は、中に気泡が多いため熱伝導が良いため、多分30秒~40秒ぐらいで茹で上がります。そして腰の強いくてモチモチした感じです。 五反田で志那そば食べたい方はぜひ!! 詳しくは↓ https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13007182/ 📂投稿グループ ラーメン
2021年2月14日 daisuke まこと家品川区の青物横丁駅から徒歩1分ぐらいのところにあるラーメン屋さん まこと家 ねぎ味噌ラーメン 家系ラーメンの中で都内でも有名なまこと家のラーメン。今回は味噌を食べて見ました。 麺硬め、あとは普通です...
2020年10月21日 daisuke ラーメン「よってこいや」浅草線五反田駅A2出口を出て1分のところにある「よってこいや」を食べてきました その名も!!レンゲが立つほど超濃厚~よってこや史上最高濃度「京都鶏ガラとんこつラーメン濃厚醤油 極立‐きわだち‐」 90...