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  • 栄昇ラーメン

    京成津田沼駅から徒歩10分もかからないところにある「栄昇ラーメン」

    煮干しらーめん

     濃厚スープを飲めば煮干しの香りが口に広がります。かなりパンチのあるスープです。濃厚なので麺がスープを持ち上げてくれます。普段煮干しラーメンはほとんど食べないのですが、ここの煮干しらーめんはマジお美味しいです!!

     トッピングで乗っているメンマ(自家製??穂先メンマ)がまじでうまい!!メンマを追加トッピングすればよかったと思いました。追加メンマはマストですね。

     そして、チャーシューがめちゃくちゃ柔らかい!!なんだこれ!!って思うくらい柔らかく、箸で持つと崩れてしまう柔らかさです。

    麺は中太ストレート

    スープ自体が濃厚なのでつるっとした麺でもスープをリフトアップしてくれます!!

     麺は大盛り、特盛があります!!お腹いっぱいに食べたい方は特盛でも行けますね!!メンマ盛りも忘れずに!!

     スープも全然も全然飲めてしまうほどおいしいラーメンです。煮干しラーメンが好きな方には本当におススメです。

    人気店なので並ぶとは思います。自分が行ったときたまたま席が空いていましたが、すぐに埋まり数名待っていました。

    京成津田沼に行ったらぜひ食べたい一杯です。

    詳しくは↓

    https://tabelog.com/chiba/A1202/A120204/12001613/dtlmenu/


  • 竹岡らーめん

    木更津にある竹岡らーめん清川店

     千葉の房総半島の内房の竹岡地域にある竹岡式ラーメン。ここのラーメンの特徴は麺が乾麺を使用して刻みタマネギがトッピングされています。竹岡地域では梅乃家さんが有名でかなり前に食べたことがあります。内房を中心に梅乃家さん以外にもお店が色々あります。今回訪れたのは、木更津のアウトレットからも割と近めの「竹岡らーめん 清川店」です。

    竹岡式ラーメンのメインは醤油ラーメン!!

     見た目通りに醤油味がしっかり効いたスープです。濃いめあっさりと行ったほうが適しているかも知れません。

    simple is best とはこのことでしょう!のり、刻みタマネギ、メンマ

    昔ながらのラーメンですね。

    トッピングの刻みタマネギ

     お店によって違いがありますが多かったり荒目だったりと様々だと思います。梅乃家は荒目でもっとたくさん入っていた気がします。

     これが竹岡式を代表する麺です。乾麺とは思えないですね。最近では技術も上がって乾麺でも十分美味しくなっています。インスタントラーメンでも麺はかなりレベルが上がって来ています。

     お昼のピークタイムを外れていたのですがお店は結構混んでいました。駐車場に止められる台数が少ないので車で行かれる方は中が必要です。

    木更津に行かれたとき,アウトレットの帰りにはぜひ竹岡式ラーメンでも!!

    詳しくは↓

    https://tabelog.com/chiba/A1206/A120602/12030502/


  • 桜田みそら

    五反田に最近オープンした味噌ラーメン専門店

    桜田みそら

    味噌ラーメンの名店『ど・みそ』から暖簾分けのお店です。

    特製味噌こってりラーメン

     全てにこだわり抜いた味噌ラーメンです。麺は特注麺でタピオカ粉が配合されている麺でもちもち感のある麺です。麺にタピオカ粉を入れるなんて珍しいですね。あの弾力が麺にもちっとして感じを出している。

     野菜はもやしやニラやコーンが入っていてニラがアクセントになってさらに美味しくなります。

     スープ自体は見た目では濃い感じはしますが、どちらかといえばあっさり系の味噌ラーメンになるのではないかと思います。なんでスープまでいけちゃいます。こってり味噌ラーメンなのですが、あっさりに感じました。背脂入っていますがそんなに背脂感はないです。味噌ラーメンだとすみれイメージしてラードが入っていてあれがこってりになっている自分の感覚なので信用はできないです!!

     レンゲ、箸、器にもこだわりが詰まっていてすごいなと思いました。写真ではわからないですがこの器は深いです。なのでこのレンゲ(スプーンかな)使ったのだと推測できます。通常のラーメンのレンげでは食べにくいです。

    ここ最近で食べた味噌のラーメンの中では一番うまいです!!おススメです。


  • ぶたけん。

    JR、都営新宿、本八幡から徒歩5分(京成八幡からは10分ぐらい)ぐらいのところにあるぶたけん。さん、店主が豚星で働いていた方で二郎系ラーメンのお店です。

    限定 味噌ラーメン 野菜、にんにく 

    トッピング うずら

    この迫力あるラーメン!!

    にんにくはこんな感じです!!結構は入っているのでお出かけの方は控えてほうが良いかも!!

    野菜の下からなんとデカいチャーシューが2枚

    このチャーシューはとても柔らかくて食べごたえのあるチャーシューです。味噌との相性もバッチリです。でかいのにしっとりとしている、パサツキとかなくてマジ美味しい!!

    麺は平打の太麺で柔らかめの茹で加減になっています。野菜もクタ気味に茹でてあって味噌スープにひたして食べるとちょうどいいです。

    スープはかなり味が濃いめでパンチがあります!!野菜コールして一緒に食べるとちょうどいい感じになりますね。味濃い目がお好きな方はそのままで良いのかと思います。

    普通でかなりのボリュームなのでコールで野菜を言うとかなりの量になります!!普通サイズで麺量が300グラムなので麺だけでも普通のラーメンよりはあります。まあ二郎系は基本麺、野菜ともに多いのがほとんどなので普通なのかな。

    二郎系で限定味噌を作っているところは少ないのでぜひ食べてください!!限定なので数も決まっているのかもしれません。詳細はお店のツイッターで確認できます。

    お持ち帰りもあるみたいので買って帰って家二郎もアリですね〜

    詳細はTwitterで分かるのでこちらから↓

    https://twitter.com/katoken1213?lang=ja


  • 麺匠 八雲 本店

    元AKB梅澤愛優香さんが店主を務める麺匠八雲です。

    味噌ラーメン(生おろしにんにくトッピング)

     あっさりした味噌ラーメンです。味噌ラーメンのイメージはパンチある濃いめの味をイメージしがちですが、八雲さんのラーメンはかなりあっさり系の味噌ラーメンです。後味もスッキリしていて飲みやすいスープです。味噌では縮れ麺を使っている事が多いと思いますが、こちらのお店はストレート麺でした。メンマ非常に柔らくておいしい!!最近ラーメンのメンマ食べた中で一番かなと思います。

     一見、店構えが小料理屋みたいな感じがしてラーメン店とは思えない雰囲気で、店内もきれいでほんと小料理屋という感じです。丁寧に作っているため多少ラーメンが出てくるのが遅くなりますが、ラーメンの盛り付けなどもきれいで、すべてにおいてこだわったラーメンだなと感じました。

    堀切菖蒲園駅より徒歩5分程度のところにあります。ぜひ行ってみてください

    詳細はこちら↓

    http://www.yagumo-ramen.jp/


  • ビストロ コジコジ

    五反田にあるイタリアン

     ビストロ コジコジ(Bistro Cosi Cosi)

    駅で言うと五反田と大崎広小路の中間ぐらいの場所にあります。お店の前には看板がおいてあります。(※写真は以前のものです)

     現在は緊急事態宣言で夜の営業はお休みしていて、ランチ営業のみです。本来であればお酒と美味しいイタリアンが楽しめるお店なのですが・・・・

    しかし、ランチ営業でも美味しいパスタが味わえます!!

     パスタの前にサラダセットがついてきます。サラダは毎週変わっていて冷製スープがあったりと色々楽しめます。

    アサリのクリームパスタ 

    メカジキとジャガイモのジェノベーゼ

    ポルペッティとポルチーニ茸の

    クリームソース

    豚肉のラグー トマトのリガトーニ

     自分のお薦めは週替わりパスタです!!毎週違ったパスタが出てきて楽しみです。週替わりパスタは毎週変割ります、メニューはインスタで見れます。週替わり以外にも定番のものあります。

     ビストロ コジコジのパスタは美味しいのでおススメです!!

     お店の中もイタリアの地図があったり、イタリアの映像がスクリーンで観れたりします。お店自体がとてもオシャレです。私には似合わない場所かもしれません・・・・・ゆったりした雰囲気でイタリアンを楽しめます。

     テラス席もあり外で食べることもできます。もう少し涼しくなったらテラスも良いですね。BBQプランもあるそうなのでいつかみんなでやりたいなと思っています。

    ビストロ コジコジの詳しい情報こちら↓

    https://www.instagram.com/bistrocosicosi/

     今は緊急事態宣言中なので営業に制限あってお酒の提供、ディナーの営業は出来ない状況です。本当はイタリアンと一緒にワインなどを楽しめるのですが今は出来ない状況です。いつかディナーも行ってみたいですね。


  • ナマズ!!

    成田山交通安全祈祷殿に行った帰りに印旛沼にある印旛沼漁協水産センターによってきました。

    そこでこれを食べてきました!!

    こちら

    なまず天丼!!

     アメリカとかではなまずを食べる文化とかありますが、日本ではあまり食べる文化が少なくなじみがない食べ物です。一部食べられてるとこはあるとは思いますが広く日本では食べられてるわけではありません。

    普通の白身魚よりも少し弾力があり、鶏肉かって思うほどの弾力です。味は癖もなく美味ししです。何か魚臭い、泥臭いイメージがありますが全くそんなことはないです。これもっと普及すればいいのになと思います。多分フライとかにしてもいいですし、お店では刺身もあったので鮮度良ければ生でも食べられるみたいですね。もちろん釣ったナマズをそのまま食べたら臭くて食べられないでしょうけど、養殖しているものであれば臭くないです。養殖のナマズがもっと普及してくれと思います。

    ウナギほどではないですがナマズもスタミナ食とのことなのでこれから暑くなる夏場ににはいいかもしれないですね!!美味しいのでぜひ一度食べてみてください。なまずへの印象が変わると思います!!

    お店はこちらで確認できます

    https://tabelog.com/chiba/A1204/A120401/12003823/


  • ヴィーガン ビストロ じゃんがら

     ちょっと前と先日に原宿にあるヴィーガン ビストロ じゃんがらに行って来ました。もともと九州じゃんがらラーメンがメインでやっていたのですが、新しくヴィーガンのお店に形態を変えて開店しました。

     ヴィーガンと言えば動物性のものを使用しないもので、あまり日本には馴染みがありません。海外では健康志向で広まっているのですが、日本だと精進料理にあたるのかな??とにかく植物性素材を使った料理です。

    メニューはこのようになっています。見せ前の看板に一部ですがメニューばあります。

    大豆ミートチャーシュー ( 炙り )

     これは大豆ミートを使ったもので、大豆とは思えないほど肉に近いです。食感もお肉みたいですが動物のお肉ではありません。

    唐揚げ

    こちらも大豆ミートを使った唐揚げです。

    フライドポテト プーティン

     ポテトの上にかかっている自家製デミクラスソースとチーズは動物性を使ってないとは思えないほど美味しいです。チーズなんて完全に乳製品なのにどうやって作っているのだろうと!!これできるならピザとかでも行けそな感じします。すみません写真ありません(涙)

    アヒージョ(バケット・マリネ付き)

     こちらはアボガドのアヒージョです。正直アボガドは苦手ですがこれは全然いけます。このアボガドの下にちゃんぽん麺が引いてあってパスタみたいなってこれまた美味しいです。アヒージョは魚介でやるイメージが強いですがアボガドでもいけますね。

    ジュージューグリル ( 醤油味 )

     料理が運ばれてきてその場でアツアツに熱した鉄板の上にソースを定員さんがかけてくれます。熱々を食べれます。大豆ミートを使った焼き肉でしょうか!!単品で食べましたがご飯にすごく合うと思います。ランチはご飯がセットになっていることです!!

    ちゃんぽん

     こちらは激熱になっていますのでよく冷ましてから口に運んだほうが良いです!!ちゃんぽんといえば魚介が入っていて、スープは豚骨などを使ったもので動物性がメインである食べ物なのですが、こちらのちゃんぽんは植物性です。おそらくこのスープを開発するにはかなり手間と時間がかかったのではないかなと思います。もともとじゃんがらラーメンにもヴィーガンラーメンは存在しますが、動物性無しでちゃんぽんのコクの有るスープを作るのには結構大変だったのではないかな??と推測します。

     他にもハンバーガーとかサラダとかめちゃくちゃ美味しいです。飲み物とかも色鮮やかでオシャレな感じでインスタ映えしますね。

     飲食店はいまや大変です。お酒だめ。時短で営業のほとんどを制限されてしまっていて危機的状況です。色々と制限はありますが一度足を運んでみてください

    リンク


  • 無邪気

    自由が丘の駅を降りてすぐのところにある家系ラーメン店 

     結構昔からあるラーメン店で昔は2店舗ありました。狭い方が好きだったのですが、多分今は無いと思います。自由が丘で長年出来るラーメン店は本当にすごいと思います。

    無邪気

    ラーメンはこちら

    特製ラーメン

     特製ラーメンはトッピングが多い!!チャーシュー、角煮、煮卵、コーン、ネギ、ホウレンソウ、海苔と多彩。食べ応えのあるラーメンとなっています。


  • 辛い物シリーズ

    YouTubeでも結構チャレンジしている方が多い辛い物シリーズを食べてみました。

    まずはこのブルダック炒め麺

    韓国風焼きそば??的なものなのかと思います。絵的にも辛そうな感じがしますね(笑)

    調理後はこんな感じです

     残すお湯の量を間違えた感が少しありますね。つゆだくなブルダック麺になってしまいました。韓国の独特の香辛料と辛さがマッチして美味しいですね。香辛料が違うのか唐辛子の辛さとはまた別なような感じがします。まろやかに食べたい方はチーズとかマヨネーズとか合うと思います。あと韓国のりなんかもトッピングすると良いです。このブルダック麺はほかにもシリーズがあるのでそこまで辛くないものあると思いますので辛いのが苦手な方はそちらをおススメします。このオリジナルが一番辛いと言われています。

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    次にこれ

    ペヤング焼きそば 獄激辛カレー

     記載の通り辛いのが苦手な方は食べないことをおススメします。スパイスの匂いと辛さがガツンときます。部屋中にスパイスの匂いが充満!!それぐらい強いスパイスなのでしょか。

     出来上がりの見た目はそんなに辛そうには思えませんが、食べてみるとまあまま辛いと思います。カレーと書いてありましたがカレー感はほとんどないです。かなり薄い味のカレー風味に近いのでカレー入ってる??ってな感じです。もうちょっとカレー感が良かったなと思いました。味の薄い辛い焼きそばのイメージがわかりやすいかなと!!ほかのシリーズもあるので試してみたい方はぜひ!!

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